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  亲爱的宝子们！大家好，我是高兴！最近后台被问爆的问题便是：“八爪鱼焯水究竟要几分钟？”今日我们就彻底处理这个厨房难题！别小看这口锅，焯短了腥，焯老了硬，时刻把控满是细节！看完这篇，确保你下次端出八爪鱼时，全家抢着夸！

  Q：八爪鱼焯水后缩水严峻？A：正常现象！八爪鱼含水量高达85%，加热后会缩小20%-30%。选购时可选大只，或焯水后快速冷却削减缩水。

  Q：焯水后仍有腥味？A：或许未去内脏！八爪鱼头部内有墨囊和内脏，需彻底清除。焯水时加几片柠檬或白葡萄酒去腥作用更佳。

  Q：没有高压锅怎样快速软化？A：焯水后加一勺小苏打拌匀，静置5分钟，肉质会变软，但会献身部分脆感。

  焯水是八爪鱼甘旨的魂灵过程！时刻把控对了，口感差之千里。主张保藏这篇文章，下次处理八爪鱼时对照操作，确保端上桌的是一道冷艳全场的海鲜大餐！我是高兴，我们下期聊点啥？谈论区见！

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